日錦製造所

經典傳統點心的重新詮釋
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產品介紹

鹹蛋糕界的愛馬仕-「橡子豬蜜香鹹蛋糕」
上下層以嚴選紅柴蜜製成的蜂蜜蛋糕
中間肉餡選用西班牙伊比利橡子豬
加入了香菇及筍丁給予風味及口感的變化
表層貼滿整片的食用級金箔
甜鹹的搭配,味覺視覺的衝擊
除了有別於以往的鹹蛋糕風味
更是你送禮時的首選

傳統點心的時髦饗宴 - 「113°C焦糖玉荷包費南雪」
在麵糊裡面,我們使用玉荷包果乾,
真空浸泡發酵乳及12年桶陳蘭姆酒,
整體融合費南雪的元素,
加入了焦化過的澄清AOP伊斯尼奶油及杏仁粉提升了口感。
頂部放上裹了113°C焦糖脆衣的特級核桃,
鹽之花焦糖醬及焦糖脆片給予整體甜而不膩的炭燒香氣,
最後點上98%純金箔,視覺及味覺重新詮釋彰化著名傳統點心。


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